- Arômes de végétaux secs
- Les arômes de végétaux secs sont des arômes primaires, parfois tertiaires et de vieillissement de foin, paille, thé…
L'Abécédaire du Vin . Robert Gilliard. 2015.
L'Abécédaire du Vin . Robert Gilliard. 2015.
Arômes du vin — Les arômes du vin sont très nombreux et très variés. Ils peuvent être classés selon leur origine, selon des groupes d arômes voisins ou encore selon leur ressemblance chimique. Sommaire 1 Œnologie 1.1 Arômes primaires ou arômes variétaux 1.2… … Wikipédia en Français
Vin blanc — Un verre de vin blanc. Le vin blanc est un vin produit par la fermentation alcoolique de raisins à pulpe non colorée et à pellicule blanche ou noire. Il est traité de façon à conserver une couleur jaune transparente au produit final. La grande… … Wikipédia en Français
Huile d'olive de Provence AOC — Provence Oliveraie à Glanum, près de Saint Rémy de Provence Appellations Huile d olive de Provence Huile d’Olive de Provence olives maturées Type appellation … Wikipédia en Français
Cuisine occitane — Préparation traditionnelle de la truffade … Wikipédia en Français
ALIMENTATION - Technologies agro-industrielles — Les technologies agro industrielles concernent trois grands secteurs d’activité: – le secteur primaire a trait à l’extraction d’un produit (grain transformé en farine, betterave donnant du sucre...) qui peut être consommé directement ou… … Encyclopédie Universelle
Cuisine provençale — Tuber melanosporum au marché de Carpentras … Wikipédia en Français
Metaxa — Le Metaxa (Μεταξά) est une boisson alcoolisée grecque, produite à partir d eau de vie de raisin, de vin et de divers additifs (principalement des arômes végétaux). Il a été inventé en 1888 par un marchand nommé Spyros Metaxa (Σπύρος Μεταξάς).… … Wikipédia en Français
PARFUMS (INDUSTRIE DES) — Que recèlent les termes origan, chypre, fougère? Au même titre que les sons, les odeurs s’accordent; ainsi, l’«accord origan» est une senteur nouvelle qui résulte du mélange harmonieux des odeurs d’œillet et de violette, désormais impossibles à… … Encyclopédie Universelle
Cuisine de la Provence méditerranéenne — Tresse d ail Huile d Olive … Wikipédia en Français
Champagne (AOC) — Pour les articles homonymes, voir Champagne. Champagne … Wikipédia en Français